最近幾年來，美食節目、美食書籍有如當紅炸子雞的流行，原因是人們當營養充足後，就開始思索如何吃得更健康，如何讓食物更美味。走筆至此，相信看倌們的味蕾可能已經有所反應，頗想大快朵頤一番。不過你我都冷靜地想想，古聖先賢常雲道，”民以食為天”，吃這件事是我們日常生活中最基本的需求，而吃東西的目的，不外乎想要讓身體所需的營養因而充足，有了這個前提下，再來思索其色香味。而這個最基本的需求，在許多癌症病友的心中，常常會有”力有未逮”的經驗，以致於常常處於” 營養不良”的困擾中。而這個問題所帶來的衝擊，斷然不會只有病患本身，乃至於家人、朋友，甚至其醫療照護團隊。
其實，大部分癌症病友，都是營養不良的高危險族群。研究顯示，高達40-80%的癌症病友會出現程度不一的營養不良；而且這些營養不良的病友，體能狀況通常也不好，其疾病的預後會明顯地較營養狀況良好者要來得差。
那或許有人要問為什麼?
因為營養不良會影響存活率，癌症手術後併發症發生的比率，以及抗癌治療包括化學治療、放射治療、免疫治療等的反應和毒性。而且癌症病友如果因而出現體重減輕的情形，是會增加其死亡率，且與體重減輕的程度會成正比。
癌症病友出現營養不良的原因，以及每位病友出現營養不良所涉及的層面，是頗為複雜的，有疾病本身的因素、抗腫瘤治療的因素以及自己本身全身性的複合因素。所以在營養支持或補給時，更應該注意到根據不同的個體、不同的狀況下，採用專屬性的營養方案，才能使每個病友因而受益。這樣的概念，我們醫學上稱為” 專業營養支持 (Specialized Neutrition Support, S.N.S.)”。
更簡單地來說，有高達20%的癌症病友是死於營養不良，而不是死於腫瘤疾病本身。所以，只要能適時適地的，且依個別需要所量身剪裁的專業營養支持 (S.N.S.)是可以減少此一現象。S.N.S不僅是癌症營養支持的新趨勢，它更是抗癌治療的好幫手，會使抗癌治療的耐受性增加，讓癌症病友的治療更有品質，更能因此有體力、有能力地配合專業的治療，讓他們活得更有生活品質、更健康。
專業營養支持期望能幫助癌症病友，免於營養不良之苦，就好像是作戰時綿密持續的後勤補給，讓你(妳)在對抗惡魔的旅程上，做為你(妳)的堅強後盾，擁有十足的戰鬥力來面對挑戰，擁有十足的信心來度過挫折與困難。
專業營養支持，是癌症治療的關鍵。就像是好的先發投手，是棒球贏球的關鍵一樣。
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