咖啡是好友?还是损友?
2020年新英格兰医学期刊刊登了有一项荟萃研究分析指出，咖啡和咖啡因的摄取与癌症发病率及死亡率的增加并无关系；而喝咖啡可以轻微降低黑色素瘤、非黑色素瘤皮肤癌、乳癌、摄护腺癌发生的风险，而喝咖啡可以明确降低子宫内膜癌和肝癌发生的风险。
一项发表于European Journal of Cancer Prevention的荟萃研究分析也同样地指出:喝咖啡并不会增加罹患总体癌症的风险；另外研究者还发现，喝咖啡还可能会降低罹患口腔/咽癌的风险，该研究还认为喝咖啡可以降低大肠直肠癌的罹癌风险。
目前虽然一些研究显示出咖啡与多种癌症发生风险的关系，但迄今却缺乏确凿的数据。适量喝咖啡，问题不大的。目前认为不宜喝大量咖啡，应该根据个人对咖啡代谢的不同而取舍饮用的量，过量饮用咖啡可会导致心悸、心律失常、加重胃溃疡。
至于茶对癌症有何作用呢？
一项发表于Advances in Nutrition的荟萃研究分析指出：喝茶可以降低口腔癌、胃癌、大肠直肠癌、胆道癌和肝癌、乳癌和妇科癌症（尤其式子宫内膜癌和卵巢癌）以及白血病、肺癌和甲状腺癌，但教具有说服力的证据则只有支持长期饮茶族群罹患口腔癌的风险较低。
另一项发表在European Journal of Clinical Nutrition的大规模病例对照研究指出，饮茶可以降低非吸烟者和非饮酒者罹患口腔癌的风险。但对于长期吸烟者或饮酒者，每日需喝茶超过800毫升，才能观察到此种风险的降低。
还有一项发表在Breast Cancer Research and Treatment的研究则指出，当确诊乳癌后，除了乌龙茶以外，饮用其他类型的茶，包括红茶、绿茶、普洱茶等其他茶。可以降低乳癌进展风险近5成。
日本的一项研究表示：适量饮用绿茶，可以降低女性癌症死亡和呼吸系统疾病死亡的风险。另一项荷兰的研究发现，饮用茶的量与男性的总体死亡率、癌症死亡率和心血管死亡率的降低有着显著相关性。
综合来说，虽然，茶与癌症的关系还没有确切的定论，但大多数研究数据证实喝茶对于防癌抗癌确实有积极的作用，尤其是绿茶。但喝茶虽好，但喝茶需要有以下的讲究：
- 喝茶不宜太烫，超过65℃的饮品就是致癌物
- 茶不要喝太浓
- 睡前不要喝茶
- 而且不喝隔夜茶
- 更不要不空腹喝茶
至于牛奶是否安全?
有人说:”乳癌患者不能喝牛奶，因为牛奶有雌激素啊”这种说法对吗?确实在医学期刊International Journal of Epidemiology曾经刊载了一项研究结果显示：牛奶可能增加患乳癌风险，乳制干酪和酸奶则没有观察到会增加乳癌风险，该研究作者指出，这可能与牛奶中的雌激素有关。
但是却有其他研究指出，乳制品和乳癌、卵巢癌的发病率无关联性；刊登于2020年医学期刊Breast cancer research and treatment的一项研究，认为在诊断前或诊断后乳制品的摄取并与乳癌的预后之间没有相关性；刊登于2020年医学期刊European Journal of Nutrition的一项研究则认为过量乳制品的摄取会增加摄护腺癌罹患的风险，且该研究认为适量乳制品可以预防大肠直肠癌可能有保护作用。
刊登于2020年医学期刊Nutrition and Cancer的一项研究，则认为喝牛奶可以降低膀胱癌罹癌的风险。
甚至有研究指出，为何乳类制品防癌致癌观点莫衷一是，因为其中的饱和脂肪、荷尔蒙和环境污染物的成分可能会增加罹癌的风险是，而制品中的维生素D、乳糖、乳酸菌和某些不饱和脂肪酸则会起保护的作用。
总体来说，目前关于牛奶与癌症的关系仍然没有确凿的证据。乳制品是良好的蛋白质、钙等营养物质的来源，适量的奶类摄取对于癌症患者健康是有益的。
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