防癌水果:西洋梨
西洋梨与癌症的关系: 西洋梨含有丰富的维他命A以及胡萝卜素,是很好的抗氧化食物,可以防止癌细胞的分化以及促进癌症细胞的凋亡。其中的果糖和葡萄糖因为容易消化,对肝脏的负担不大,可以转换成肝糖。另外还有丰富的果胶,含量比苹果还要高,可以帮助肠子的蠕动功能、增加排便量,使得致癌因子不易留在肠道,具有预防大肠癌与憩室病变的功能。 丰富的维他命C,也是不错的抗氧化物。同时,也含有酚酸,同样具有抗氧化的功能。其内含的锌、钾、钙也都是不错的抗癌物质。所以,西洋梨也是美国食品药物管理局所制定律的三十种抗癌蔬果之一。 除此之外,西洋梨所含的维他命B2以及叶酸,可以增强心肌的活动,维持血管的弹性,减少动脉硬化的可能。含有非淀粉性的糖类(葡萄糖与果糖),对糖尿病患者有帮助,在消化过程中可以减缓胰岛素的分泌,调节血糖的变化,同时缓解饭后血糖上升的速度。由于纤维含量极高,可以促进排便,而是因为所含热量有限,因此被当作填充性的食物,减少胆固醇的吸收。 一般人平常每天吃一粒西洋梨,肥胖的人如果不想摄取高热量的水果,西洋梨倒是一个不错的选择,因为热量不高而且可以当做食物,并且使胆固醇的体外食物来源减少,避免吸收过多的胆固醇。贫血的患者与妇女如果想要在增加体内的铁质摄取,西洋梨是不错的建议。