益生菌在食品中的應用發展 / 台灣癌症大小事, 中西醫攜手抗癌, 中醫藥抗癌, 免疫治療相關, 免疫細胞治療, 台灣健康新聞, 台灣大健康, 癌症治療新知, 癌症科普, 腸道益生菌 / 作者: 陳駿逸 醫師 乳酸桿菌(LAB)屬,例如嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、乾酪乳桿菌和長雙歧桿菌,已被用於植物性益生菌食品。穀物和豆類已被用於由高粱、小米粉、玉米、小米麥芽、小麥粉、小米、大豆、大米和燕麥製成的益生菌食品中。水果、蔬菜、穀物和豆類產品是富含營養成分的益生菌的良好載體。然而,一些限制因素可能會阻礙非乳製益生菌在工業層面的生產,例如感官特性、整體接受度,以及最重要的,益生菌在儲存期間的存活率等。 Please leave this field empty訂閱電子報 陳駿逸醫師 與你癌歸於好 請至您的郵箱收件夾或是垃圾桶,去確認您的訂閱唷!感謝! 頁次: 1 2 3 4 5 6