阻斷癌細胞的「外送美食」:褪黑激素與 Omega-3 魚油如何聯手讓腫瘤「縮小」?
血液腫瘤科/細胞治療中心/台灣細胞免疫醫學會 陳駿逸醫師 西方飲食中的隱形幫手,竟然是癌細胞的「神奇營養劑」? 西方飲食中普遍存在高含量的亞麻油酸,是科學界公認刺激多種癌症生長的重要脂肪酸。 在當代生活中,漢堡、炸雞和各式速食(常常使用富含植物油的烹調方式)是許多人的日常。 然而,從腫瘤內科的臨床與實驗室視角來看,這些西方飲食中,隱藏著一個不可忽視的「健康刺客」-亞麻油酸(Linoleic Acid, 簡稱 LA)。亞麻油酸是一種人體必需的 Omega-6 多元不飽和脂肪酸,大量存在於我們日常常見的玉米油等植物油中。癌細胞會瘋狂霸佔亞麻油酸,並將其轉化為加速自我分裂的促分裂物質。 醫學界早就發現,許多致命的癌症,例如:男性常見的前列腺癌(Prostate cancer),以及多發於黏膜組織的頭頸部鱗狀細胞癌,都對亞麻油酸表現出驚人的「偏好」 。健康的細胞使用脂肪酸來維持正常運作,但狡猾的癌細胞卻把亞麻油酸當作專屬的「特級外送美食」。當我們攝取大量富含亞麻油酸的食物時,癌症表面就像裝了磁鐵一樣,會瘋狂吸取血液中的亞麻油酸。更糟糕的是,癌細胞內部存在一種特殊的酵素(15-脂氧合酶),會迅速將這道「美食」加工,轉化為一種高活性的促分裂物質:13-[S]-羥基八碳二烯酸(簡稱 13-[S]-HODE)。 這種類似驅動引擎的化學物質,會進一步去刺激癌細胞表面的表皮生長因子受體(EGFR),從而開啟一連串像是連鎖反應的「瘋狂複製」訊號,最終導致腫瘤 DNA 大量合成、細胞不斷分裂,讓腫瘤像滾雪球一樣越長越大。 兩大「交通管制員」的阻斷策略 褪黑激素與魚油中的 Omega-3 脂肪酸,能夠扮演交通管制員,聯手切斷癌細胞的營養輸送帶。










