防癌飲食 - 陳駿逸醫師與你癌歸於好

關於乳癌的發生與9個危險因子

新兵練功房, BRCA1, BRCA2, 乳房葉狀肉瘤, 乳管癌, 乳葉癌, 其他乳房癌, 癌症相關檢查, 癌症篩檢, 防癌飲食 / 陳駿逸醫師

危險因子（1）年齡：35歲以後，乳癌的發病率開始上升，60歲達最高峰。（2）月經：初次月經年齡小於12歲或停經年齡超過55歲者，乳癌發病的危險性較大。（3）生育：未生育、或是第1胎的生育年齡超過35歲或産後未哺乳。（4）家族史：有家族成員存在乳癌相關的基因突變；家族成員中有2個以上原發乳癌患者的、1個以上卵巢癌患者；一、二等的親屬罹患乳癌年齡小於45歲；1個以上的親屬罹患乳癌且又有1種以上的其他癌，例如:同時伴有甲狀腺癌、彌漫性胃癌、子宮內膜癌、男性乳癌。（5）乳腺本身有疾患：乳腺囊性增生症者其日後罹患乳癌的發生率高；一側乳房罹患過乳癌，另一側乳房患癌的風險性會增加；有緻密的乳腺及既往有乳腺不典型增生的病史；既往有過乳腺活組織切片檢查史。（6）既往用藥情况：長期使用女性荷爾蒙發病率會增高。（7）肥胖、高脂肪低纖維素飲食、飲酒均可導致罹患乳癌的風險增加。（8）既往胸部接受過放射治療史。關於遺傳基因的危險因子（9）BRCA、p53、STK11、PTEN、CDH1等遺傳性癌症易感基因發生突變。.更多遺傳基因的相關資訊前往更多乳癌相關訊息前往

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關於腫瘤這1個名詞癌友需要有的基本概念

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中醫記載腫瘤的最早文獻距今有 3500 多年，在商代甲骨文中出現了“瘤”這個字時，其“留聚不去”之意賦予了這一類疾病的內在詞義。公元前的《周禮·天官》《黃帝內經》中已記述一些腫瘤的病狀和治療方法，幷用“積聚”“噎膈”“乳岩”“石瘕”“癥瘕”等詞來描繪。至公元 1170 年，《衛濟寶書》第一次應用“癌”字來描述惡性腫瘤。“癌”字中的“岩”意爲山岩，形容惡性腫瘤形狀如山岩、堅硬如山岩。埃及在公元前 1500 年，不僅對腫瘤有了明確的描繪，還開始用砷化物油膏對有潰瘍的腫瘤進行治療。公元前 460～前370 年的古希臘醫師-希波克拉底，已經對癌症有了比較明確的認識。而“癌症”與“螃蟹”的英文同爲一詞，則是公元 150 年時羅馬皇帝的御醫蓋倫提出的，他在描述乳癌時發現癌性淋巴管炎的淋巴管的形狀像螃蟹，就用 “crab”給這類疾病予以命名，演變到了今天癌症英文的“cancer”。癌症的定義癌症是機體在各種致癌因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去了對其生長的正常調控，導致細胞的異常增生而形成的新生物。一旦癌症形成，則其生長轉化爲自主性，癌症所特有的特徵則是會透過細胞分裂遺傳給子代，癌症的生長相對也不受到機體的限制，生長力旺盛。當癌症侵襲性的生長對機體器官會有所破壞，以及併發代謝異常而對機體造成危害。癌細胞會不同程度地失去分化成熟的能力，使癌症組織具有異常的形態。這往往是腫瘤病理學診斷的依據。良性腫瘤與惡性腫瘤腫瘤可分爲良性腫瘤及惡性腫瘤。良性腫瘤的生長能力是有一定限度的，通常爲局部膨脹性生長，生長速度也比較緩慢，可以壓迫鄰近組織器官，但通常不侵蝕破壞鄰近組織，也不向遠處器官轉移，因此危害性較小。惡性腫瘤，也就是癌症，則往往增長迅速，且具有侵襲性（向周圍組織浸潤）及遠端轉移的特性，如果未經有效治療，通常導致死亡。醫學文獻稱的”新生物（neoplasm）”及”惡性疾病”（malignancy）醫學文獻上有時會使用“新生物”（neoplasm）這一名詞，它的含義基本與“腫瘤”相同。而”惡性疾病”（malignancy）”則與“惡性腫瘤”基本，上是描述同一件是沒有多大差別。當然，malignancy 泛指一切惡性細胞的增生性疾病，包括各種實體的惡性腫瘤及血液系統的癌症。因此， malignancy 可視爲 can

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防癌1個觀念: 癌症的化學預防

防癌飲食, 癌後人生, 癌症科普, 癌症篩檢 / 陳駿逸醫師

這幾年來，由於分子醫學的進步，讓我們對癌症的起因更多了一層的了解。癌症的形成，絕對與多種控制基因的缺失有關。先有致癌物質導致細胞正常基因的缺損，因而引起正常細胞的變形惡化，進而引起侵犯、轉移，其中變化的過程常常需要十年、二十年，甚至更久。所以醫學界一直希望用藥物或是天然物來阻止這一個變化的過程，這樣新的策略能夠使已經破損的基因重新修正，恢復成正常的細胞，或者是阻止其惡化、誘導癌細胞凋亡。這樣的觀念就是癌症化學預防的觀念。這種化學預防要得到証實在一般人群中不容易實施，很難讓一個正常的人，連續服用藥物二十年、甚至三十年之久，但是在已經罹患癌症的病人身上，要防止再發的情形，使用化學預防便可以獲得証實。所以目前對癌症的化學預防，主要是應用在癌症復發、以及罹患癌症高危險族群。這些藥物的主要功能大多是誘導癌細胞凋亡。例如胡蘿蔔素可以降低頭頸癌的復發，阿斯匹靈可以減低以及阻止COX-2酵素的活化，防止大腸直腸癌的發生，Tamoxifen防止乳癌的復發。 #陳駿逸醫師 #陳駿逸醫師的用心話聊俱樂部 #癌症的化學預防相關防癌資訊請至: https://www.cancerinfotw.org/ 更多防癌資訊請至: https://mycancerfree.com/e-school-10/

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如何正確使用生機飲食?

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早餐：需要包括三大類的主要食物：新鮮的水果，水果是早餐食物中最理想的選擇，因為他們富含消化酵素，可以活化細胞。優質的蛋白質，包括奶類（高鈣燕麥奶、乳酸菌、優酪乳、黑豆漿）、蛋類、大豆製品。主食類:麵包、五穀雜糧、饅頭、包子、糙米以及豆芽菜、堅果類。

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有機糙米杏仁奶

營養護理, 癌後人生, 藥膳, 防癌飲食 / 陳駿逸醫師

材料：黃豆一百五十公克，泡水四小時（每兩小時更換水一次），催芽蒸熟備用，煮熟的糙米飯一大湯匙，杏仁粉一湯匙，砂糖少許，熱開水1200 cc 製作方法：將所有材料清洗乾淨，放入果汁機，打均勻2分鐘後即可。含有豐富的蛋白質、礦物質、荷爾蒙，是營養早餐的最佳選擇。

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污染的水會致癌嗎？

營養護理, 癌後人生, 防癌飲食 / 陳駿逸醫師

台灣地區由於水庫受到養殖業以及動物排泄物污染、化學工廠的不當排放廢水，造成河川污染嚴重，而且水質產生了含氮、氨的化學成份，這些物質經過再度氧化會成為亞硝酸鹽的致癌物質，長期使用會導致胃癌發生。另外為了消除水中的細菌以及臭氣，自來水廠都會添加氯，反而使得自來水產生了致癌物質三氯甲烷，三氯甲烷經過研究發現為加速癌細胞的生長。

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防癌食物：山藥的妙用

中醫藥抗癌, 營養護理, 癌後人生, 醫心中藥房, 防癌飲食 / 陳駿逸醫師

山藥含有多種氨基酸以及植物性荷爾蒙，可以促使身體組織功能維持正常生活，細胞不容易癌化。另外還有九種身體不能製造的氨基酸，可以被人體吸收，幫助新陳代謝。裏面所含的黏質多醣體進入腸胃道之後，對促進蛋白質含澱粉的分解以及吸收。也可以與有機化合物結合，維持骨頭以及軟骨的彈性。多醣體還可以增加自然殺手細胞以及淋巴細胞，活化巨噬細胞，產生干擾素，提高人體的免疫能力，抑制癌細胞的生長，這點與人參、靈芝、黃耆有相同的功效。山藥裏面含有纖維素，可以促進腸胃的蠕動，預防大腸癌。所含的皂苷可以阻止因為化學物質所引起的腫瘤，例如肺癌、胃癌。還值得一提的是富含豐富豐富的碘，可以預防甲狀腺癌、乳癌以及卵巢癌。山藥特別適合糖尿病人的使用，因為裏面含有植物荷爾蒙，可以促進胰島素的正常分泌。所含的皂苷以及鉀，可以將身體內多餘的鈉排出，具有預防高血壓的功能。另外，多醣體以及特殊成分的胺基酸對於預防感冒，改善呼吸道功能有幫助。山藥還有一項值得人津津樂道的功能，就是促進髮色白變成黑，以及預告濕疹的功能。

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維生素Ｅ與預防癌症

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維生素Ｅ與維生素Ｃ一樣都具有抗氧化的功能，可以與自由基結合該法保護細胞保護細胞膜上的不飽和脂肪酸產生氧化，特別是上皮組織例如口腔、食道、小腸等部位。國外的研究也證實，維生素Ｅ對預防口腔癌的發生，有一定的功效。假如缺乏了維生素Ｅ，細胞膜就會被損害，致癌物質就會與DNA產生結合，導致細胞的突變。另外，維生素Ｅ還具有提升免疫力的作用。至於每天要攝取多少才具有防癌的攻效？每天至少要攝取100個國際單位以上才具有防癌的效果，一顆綜合維他命Ｅ只能提供十個國際單位的維生素Ｅ，因此只有靠綜合維他命的維生素Ｅ是不夠的，必須在額外補充維生素Ｅ才可以達到預防的劑量。每個人對於維生素Ｅ的需求量不同，不飽和脂肪酸需要量越大，維生素Ｅ的需求量也大。所以攝取深海魚油的同時，要注意維生素E補充。另外維生素E可以防止紅血球的破裂，在生長期間缺乏維生素E，會導致溶血性貧血的情形。堅果、小麥胚芽、胚芽油、五穀雜糧、深綠色蔬菜、豆類都含有豐富的維生素E。 #維生素e的功效 #維生素e食物排行 #維生素e皮膚 #維生素e食物來源 #維生素e怎麼吃 #維生素e膠囊 #缺乏維生素e #維生素e水果相關維生素Ｅ與預防癌症資訊請至: https://www.cancerinfotw.org/ 更多維生素Ｅ與預防癌症資訊請至:https://mycancerfree.com/e-school-7/

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防癌水果：西洋梨

營養護理, 防癌飲食 / 陳駿逸醫師

西洋梨與癌症的關係：西洋梨含有豐富的維他命A以及胡蘿蔔素，是很好的抗氧化食物，可以防止癌細胞的分化以及促進癌症細胞的凋亡。其中的果糖和葡萄糖因為容易消化，對肝臟的負擔不大，可以轉換成肝糖。另外還有豐富的果膠，含量比蘋果還要高，可以幫助腸子的蠕動功能、增加排便量，使得致癌因數不易留在腸道，具有預防大腸癌與憩室病變的功能。豐富的維他命Ｃ，也是不錯的抗氧化物。同時，也含有酚酸，同樣具有抗氧化的功能。其內含的鋅、鉀、鈣也都是不錯的抗癌物質。所以，西洋梨也是美國食品藥物管理局所制定律的三十種抗癌蔬果之一。除此之外，西洋梨所含的維他命B2以及葉酸，可以增強心肌的活動，維持血管的彈性，減少動脈硬化的可能。含有非澱粉性的糖類（葡萄糖與果糖），對糖尿病患者有幫助，在消化過程中可以減緩胰島素的分泌，調節血糖的變化，同時緩解飯後血糖上升的速度。由於纖維含量極高，可以促進排便，而是因為所含熱量有限，因此被當作填充性的食物，減少膽固醇的吸收。

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癌症防治方法之1：食物營養預防法

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食物和營養是維持健康的要素，主要取決於一般飲食中的大分子營養物，例如脂肪、醣類、蛋白質、纖維素；以及小分子營養物，例如維生素、礦物質的攝取。在飲食當中如果脂肪的攝取過高，除了會造成體重增加以及膽固醇過高的問題，還會增加癌症的罹患。因此，如果要保持健康，一定要注重食物的營養，維持適當的體重，所以，減少脂肪的攝取就是癌症防治的第一步。 #陳駿逸醫師 #陳駿逸醫師的用心話聊俱樂部 #與你癌歸於好 #防癌飲食更多癌症照護資訊請至: https://mycancerfree.com/e-school-9/

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