實證醫學看飲食的選擇能否降低乳癌風險?
血液腫瘤科/細胞治療中心/台灣細胞免疫醫學會 陳駿逸醫師 Andrea Romanos-Nanclares 博士在聖安東尼奧乳腺癌研討會 (San Antonio Breast Cancer Symposium, SABCS) 2025 年研討會會議上發表一項研究,其結果發現,十字花科蔬菜及其抗癌成分之硫代葡萄糖苷的攝取量越高,罹患乳癌的風險就越低,尤其是荷爾蒙受體陰性之乳癌。也就攝取更多十字花科蔬菜(例如:綠花椰菜和青花菜苗、花椰菜、高麗菜與抱子甘藍、羽衣甘藍和芥藍與蕪菁)可能會顯著降低乳癌的風險,特別是荷爾蒙受體陰性之侵襲性乳癌的風險,這歸功於硫代葡萄糖苷等有益化合物,強調了這些植物性食物在標準治療之外,對於預防乳癌角色的重要性。這些蔬菜含有硫代葡萄糖苷,可以轉化為抗癌化合物(例如西蘭花中的蘿蔔硫素),可能提供保護作用。 這項成果歸功於英國國家醫療服務體系 (NHS) 和英國國家健康服務體系 II (NHSII) 的聯合分析(169,523 名女性,450 萬人年,11,181 例病例)提供了強有力的證據。其所代表的臨床意義,儘管前景可觀,但研究人員強調,這些食物不能取代藥物本身的治療,並指出需要進行更多關於有效劑量和服用時間的研究。該研究的結果顯示,十字花科蔬菜及其抗癌成分之硫代葡萄糖苷可以將荷爾蒙受體陰性之乳癌亞型發生的風險降低了 13~ 17%。 資料彙總(SABCS 2026 摘要 RF1-07): 結局類別 風險比 (HR) 95% 信賴區間










